1.生產(chǎn)流程要流暢 酒店廚房設(shè)備的設(shè)計應(yīng)該符合廚房整體的操作流程，我們都知道，酒店對廚房的整體要求極高，要想擁有一個方便的廚房規(guī)劃設(shè)計，那么在進(jìn)貨、驗貨、切配...
1、商用廚房設(shè)備中使用的各類商用炊具，不應(yīng)貪圖一時的利潤。在選擇劣質(zhì)炊具時，應(yīng)選擇通過國家質(zhì)檢部門檢驗合格的廚具產(chǎn)品。操作和使用商用炊具時，要嚴(yán)格遵守炊具規(guī)格。...
以下是一些常見的廚房設(shè)備烹飪用具：包括炒鍋、蒸鍋、燉鍋、壓力鍋、砂鍋等，用于烹飪各種食材。餐具：包括碗、盤、筷子、勺子、刀具等，用于盛裝和食用食物。廚房電器：包...
廚房的清潔衛(wèi)生有哪些需要注意的事項？保持廚房整體干燥和通風(fēng)，防止潮濕環(huán)境滋生細(xì)菌。存儲食物的器皿要加蓋，避免各種昆蟲污染食物。對砧板進(jìn)行定期消毒，切過生肉和魚類...
一、翠綠色：以前很多酒店廚房設(shè)備都是會運用煤來作為然料，空氣污染高些，而現(xiàn)在大部分都是采用柴油機，燃汽作為然料，更加生態(tài)環(huán)境保護(hù)。像專-業(yè)的酒店廚房設(shè)備一般都是...
一、人們在安裝商用廚房設(shè)備時應(yīng)注意按照其規(guī)范的裝置順序進(jìn)行安裝，即應(yīng)先對墻以及地面基層進(jìn)行處置再對裝置產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，然后接著裝置吊柜、底柜等設(shè)備后接通調(diào)試以及進(jìn)...
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