廚具工程需要考慮哪些因素?1.安全和衛(wèi)生都有保障廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置,如自動(dòng)斷電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警和接...
1.設(shè)備安全為重?zé)o論是產(chǎn)品的材質(zhì)、內(nèi)部構(gòu)造、操作者的人身安全、烹飪出的菜品等等,都要遵循安全為首要原則。其次產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要遵循符合人體操作原則,避免在操作過程中發(fā)...
一,規(guī)劃好自己的定位,比如廚房屬于什么規(guī)格,需要配備怎樣的廚房設(shè)備?這樣廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家才能按需生產(chǎn),然后在詢價(jià)上,詢價(jià)前,可找專-業(yè)人士列出產(chǎn)品清單規(guī)格,進(jìn)行...
廚房是我們家里面一個(gè)非常重要的場(chǎng)所,我們基本上每天都會(huì)使用到廚房設(shè)備。廚房設(shè)備的質(zhì)量好壞對(duì)我們的安全問題...
1、加酒烹飪不銹鋼廚房設(shè)備在高溫烹飪時(shí),如果加入酒類的調(diào)味,酒中的酒精會(huì)使不銹鋼中的鉻和鎳自由溶解,經(jīng)過分解和食物及湯的融和,會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)從而影響人體的吸收和...